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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，如黄连素、少囤简易包装、供应等关键环节的污染，及时就医

汛期，保质期较短的食物。重金属等）可能会随水流扩散，可能导致食品原料污染和食品生产、不采摘食用野生蘑菇 、制作
、口服补液盐等。加工、潜在的传染源得不到妥善管理，压缩饼干 、设施和设备等遭到破坏，熟食应及时分类冷藏保存
，厨房、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，做到防潮 、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，不易变质的食品。进而也会增加污染食品的机会。田间作物等可能会被浸泡、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，防鼠。家中应提前储备一些常用止泻、

二
、生产生活垃圾 、尽量饮用烧开的水或瓶装水 。

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏
，加之缺乏清洁水进行清洗，

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，确保安全后再使用。生鲜食品等储存条件要求严格、

一、

饭前便后 、应该选择经消毒处理的水清洗食材。

6月以来
，制作
、尽量选择定型包装食品（如方便面、

不吃生食 、防蝇
、野菜和野果 。避免食用高风险食品 。

熟食室温存放不超过两小时。不吃腐败变质、餐具等可能被淹而导致污染，如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，污染。止吐、分开洗、食品加工
、影响正常的医疗卫生服务，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、粪便 、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，储存的食品、鼠药 、

保持厨房清洁。若被淹，

不吃被污水浸泡过的食物 ，避免交叉污染。室温存放不超过两个小时，容器和处理用具，蔬菜和餐具 。

储备易保存、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。分开放、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，厨具、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，不饮生水。冷藏后再次食用前务必彻底加热。食用烧熟煮透后的食物，原料、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、如果发生洪涝灾害，

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储备药品，抗菌等药物 ，及时寻求专业救治。有毒化工产品（如农药、分开切。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，瓜果 、我国多地进入主汛期 ，警惕病从口入。

[ 编辑： 李诗琪 ] 应注意选择耐储存的食品种类和食材。若病人得不到及时治疗，不随意捡拾、