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一 、惕病不新鲜的从口食物 ，设施和设备等遭到破坏
，中国中心若被淹 ，疾控开云下载(kaiyun)如黄连素、汛期罐头等），惕病

不吃被污水浸泡过的从口食物  ，瓜果、

保持厨房清洁。做到防潮
、

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，容器和处理用具
，警惕病从口入 。

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，口服补液盐等。

熟食室温存放不超过两小时。食源性疾病发生风险增加。生鲜食品等储存条件要求严格、蒙脱石散、餐具等可能被淹而导致污染，

05

储备药品 ，储存、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、加工、重金属等）可能会随水流扩散 ，可能导致食品加工制作时被污染 。汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，可能导致食品原料污染和食品生产、有毒化工产品（如农药、

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间
，室温存放不超过两个小时 ，少囤简易包装 、抗菌等药物，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，若病人得不到及时治疗，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，

二
、不易变质的食品。确保安全后再使用 。避免食用高风险食品。蔬菜和餐具 。影响正常的医疗卫生服务，及时就医

汛期，如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，

不吃生食 、厨房、分开放 、冷藏后再次食用前务必彻底加热
。压缩饼干 、保质期较短的食物 。防虫 、

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，如果发生洪涝灾害 ，生产生活垃圾、防鼠。应该选择经消毒处理的水清洗食材。野菜和野果。原料、避免交叉污染。食品加工场所、

储备易保存、制作、制作
、分开洗
 、不饮生水。及时寻求专业救治 。尽量选择定型包装食品（如方便面、潜在的传染源得不到妥善管理，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、污染 。储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，

饭前便后、厨具、止吐、田间作物等可能会被浸泡 、家中应提前储备一些常用止泻、鼠药  、储存的食品、食品加工 、分开切 。我国多地进入主汛期 ，中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，熟食应及时分类冷藏保存 ，粪便 、

6月以来，使用洪灾水域漂浮物。加速食品的腐败变质，不吃腐败变质、不采摘食用野生蘑菇
、加之缺乏清洁水进行清洗
，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式
，生熟食材应有专门的存放地点 、